يحتار كثيرون بين تناول السبانخ نيئة أو مطهوة للحصول على أكبر قدر من فوائدها الغذائية، لكن خبراء التغذية يشيرون إلى أن الطريقة الأفضل تعتمد على العناصر الغذائية المراد الاستفادة منها والحالة الصحية للشخص.