قبل أن ترتشف الشاي، قد يستحق الأمر الانتظار حتى يبرد قليلا. فدراسة واسعة في الصين رصدت ارتباطا بين عادات تناول المشروب ومخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية، وكانت حرارته من التفاصيل اللافتة في النتائج.